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Brauereigasthaus - Speisekarte

Appetitmacher

Tomate mit Mozzarella mit Balsamicoglace ,
hausgebackenem Treberbrot und Butter 1,7,11,a                                 5,80 € 

Würzfleisch vom Schwein,mit Käse überbacken, dazu Toast 1,7,a           5,60 € 

Speckfett auf 2 Scheiben hausgebackenem Treberbrot,
mit Gewürzgurke und Zwiebel 1,11                                                     4,80 € 
 

Hausgemachte Suppen 

Soljanka mit Zitrone und Sahnehäubchen 1,7                                      4,90 € 

Erzgebirgische Schwammesuppe 1 nach Brauhausart                           5,90 €  

 

Salate und Vegetarisches 

Gemischter Salat mit frischen Kräutern 7,12                                        5,50 €  

Großer Salatteller mit Putenbruststreifen 7,12                                    10,60 € 

Penne in Basilikumpesto 7,verfeinert
mit frischen Champignons und Zwiebeln
1,3,12                                  9,50 € 

Zucchini mit Ratatouille gefüllt, mit Mozzarella überbacken,
auf Tomatensoße serviert, an Frischkäse-Kartoffeltaschen
1,7,12           10,20 € 

 

Leckere Empfehlungen aus der tschechischen Küche

In Schwarzbiersud gegrillte Schweinehaxe mit Senf und
frischem Meerrettich, serviert mit Sauerkraut und
hausgebackenes Treberbrot 
                                                           12,80 €

Mährische Spatzen
(geschmortes Schweinefleisch in Kümmel, Knoblauch und Zwiebeln)
gereicht mit Spinat und hausgemachten böhmischen Knödeln1,3,7    12,90 € 

Hähnchensteak mit Roquefortsoße, 
dazu Kroketten und frischer Salat1,3,7,a                                         13,50 € 

In Butter gebratene Forelle an Petersilienkartoffeln
und frischem Salat 4,7                                                                   14,20 €

Panierter gebratener Edamer (150g) mit original Tatarsoße
und Pommes frites 1,3,7,a                                                               8,90 € 

3 hausgemachte Hefeklöße (gefüllt mit frischem Obst der Saison)
mit brauner Butter, Fruchtjoghurt und Sahne 1,3,7                            7,90 € 

Frisch aus der Pfanne und vom Grill 

Knuspriges Schweineschnitzel mit gebuttertem Kaisergemüse
und Pommes frites 1,3,7                                                                11,50 €

Zartes Schweineschnitzel „Spezial“ mit Würzfleisch und Käse überbacken, Kartoffelspalten und Buttererbsen 1,3,7                        15,20 € 

Wiener Schnitzel (Original aus Kalbfleisch) mit Röstkartoffeln
und gemischtem Salat 1,3,7                                                           17,50 € 

Saftiges Rumpsteak (200g) mit gebratenen Waldpilzen, 
Romanescogemüse und Röstkartoffeln 1,7                                       17,50 € 

Zartes Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, 
dazu reichen wir Kroketten und einen gemischten Salat1,3,7,a          12,80 €

Schweineleber mit gebratenen Zwiebeln 7 und Kartoffelpüree,
dazu einen gemischten Salat 1,3,7                                                    9,80 € 

Bierkutscherfleisch - Gebratener Glitscherteig,
gefüllt mit Kasseler und deftigem Sauerkraut 1,3,6                           11,20 €

„Kunos Rache“ Putensteak in Knoblauchsoße, 
dazu knusprige Kartoffelspalten und frischer Salat 1,7                       12,80 €

 

Deftige Braten 

Feiner Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen 1,9,10                            12,50 € 

Hausgemachte Rinderroulade mit Rotkohl
und Klößen serviert 1,9,10                                                              12,50 €

Zarter Hirschbraten1 mit Preiselbeerrahm, Speckbohnen
und Klößen 7,9,10                                                                          13,50 € 


Herzhaftes Kalt und Warm

Hausmacher Sülze mit Remouladensoße und Röstkartoffeln 3,6            8,20 € 

Frischer Hackepeter mit Ei, Zwiebeln, Butter 7
und hausgebackenem Treberbrot1,11                                                 7,50 €

Bauernfrühstück serviert mit einem gemischten Salat      3,7                8,70 €  


Variationen aus Fluss und Meer 

Pochiertes Zanderfilet mit Kräutersoße,
dazu reichen wir Broccoli und Petersilienkartoffeln 7                           14,50 € 

In Mandelhülle gebackenes Filet vom Zander, serviert
mit Romanesco und Kroketten 1,3,8                                                 15,50 €

Gebratenes Filet vom frischen Lachs (200g) auf Blattspinat
und Butterreis1,7                                                                            14,80 €